徳 うち山

徳 うち山

銀座うち山から暖簾分けを許された一軒～筋の通った日本料理の土台の上で魅せる多彩な技

【徳うち山】は、ミシュランで星を獲得する人気店【銀座 うち山】から初めて暖簾分けを許された一軒。創業者の工藤から、この度銀座うち山で修行を共にした木村圭介を店主に迎え、新しくスタートいたします。工藤は引き続き【銀座くどう】の店主として営業してまいります。